酸辣热汤面

作者： 嗨嗨大花生

早餐或者晚饭总想快速解决，冬日吃一碗酸辣开胃的热汤面下肚整个人都暖和起来。酸辣面要想做起来好吃，醋的选择很重要，这里我用的是恒顺香醋六年陈酿，这款香醋醋香浓郁，酸而不涩，炒菜、凉拌、做蘸料都很合适。

用料

• 面条 1把
• 青菜 2颗
• 恒顺香醋六年陈酿 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 辣椒面 1勺
• 熟白芝麻 半勺
• 花椒 10粒
• 油 2勺
• 水 一锅

酸辣热汤面的做法步骤

步骤 1

准备好原料。

步骤 2

油烧热，放几粒花椒炸香，把热油泼入辣椒面和芝麻里。

步骤 3

放入少许盐、1勺生抽、1勺恒顺香醋六年陈酿。这款香醋含有多种有益于人体的氨基酸和微量元素，并经由固体发酵而成，醋香浓郁不涩口。

步骤 4

水烧开，把面条煮熟，然后放入青菜烫熟。

步骤 5

把煮面的热汤倒入提前调好的调料中，放入面条撒上葱花。如果觉得煮面的汤比较浓稠，可以换成沸水。

菜谱创建时间：2019-12-30 15:18:30