清蒸青口贝

作者： Q凡丁

来自新西兰的青口贝（sam's超市买滴！！！） 无比的新鲜，简直是刚从海里捞出来的样子，干净干净干净，想吃的这两天快去买哦～^_^

用料

• 姜 若干片
• 料酒 随意～多一点更佳
• 蒜 切瓣切泥
• 椒盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 油 少许

清蒸青口贝的做法步骤

步骤 1

青口洗干净沥水入蒸锅，加黄酒多多，让它们醉一会～撒椒盐，白胡椒粉，姜片，蒜片，搅拌～静置15分钟左右。

步骤 2

期间剁蒜末子，同姜丝，入油锅爆炒，撒椒盐或者盐，起锅备用。

步骤 3

炒出来的蒜蓉如上视频

步骤 4

腌着的青口贝从蒸锅中取出，锅中剩余调料加水烧开后，一定是水烧开后！再把放青口贝放上蒸盘蒸3分钟！！！定好时间！！！出锅装盘！就可以直接吃啦～

步骤 5

1.喜欢清淡的扒下来直接吃咯～。 2，掰开贝壳挖一小勺蒜蓉在肉上面～ 3.嗯～口味重的，可以生抽加水（少许）烧开，加一小撮糖，再浇入之前准备的蒜末～挖一小勺～淋肉上面，dangdangdang～

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步骤 6

步骤 6

完成啦，就是这么的简单

步骤 7

就是图片款～

清蒸青口贝的小贴士

不讲究的话就烧开水上锅蒸三分钟就可以啦，关键的关键还是因为贝壳新鲜，简简单单就可以咯～对了可以在腌的部分和调料的部分叫葱段哦，今天是因为家里没有小葱了，要不然我肯定是会放的！ 还有调料的话可以自由发挥，吃的也是喜欢和心情^_^

菜谱创建时间：2019-12-29 22:31:33