橙皮丁牛扎软糖

作者： 青柠食记

粉丝私信说：你视频里的锅都烧糊了，不好看，赶紧换一个。 呃，锅底部都变色了，不过这不能怪我，买的两百多的麦饭石的锅半个月就坏了....对买锅很迷茫了，一直将就着。 快过年了，决定再入手一款不粘锅。经过反复对比，最后决定入手的韩国气垫VCC。这次做了功课，它是采用独特的韩国气垫技术，让锅里形成气孔，烹饪的同时，快速升温，让气孔托起食材，这样就可以达到不粘锅的目的了。看起来很大气，就是它了。 新锅开光做个橙皮丁牛扎软糖吗 ！

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 45克
• 奶粉 90克
• 橙皮丁 60克
• 开心果仁 45克
• 蔓越莓干 50克

橙皮丁牛扎软糖的做法步骤

步骤 1

称量好所有食材。 橙皮丁是自己做的。 后续发视频教程

步骤 2

蔓越莓干切碎，开心果仁切开

步骤 3

准备一口不粘锅，放入黄油。

步骤 4

小火加热到黄油融化，放入棉花糖

步骤 5

继续小火加热，让棉花糖完全融化，看不到棉花糖的颗粒

步骤 6

一直加热到用铲子挑起，棉花糖呈流水形滴落，再加入奶粉

步骤 7

倒入奶粉后，快速的拌匀，关火！

步骤 8

然后倒入所有的果干，用铲子把棉花糖和果干混合均匀。

步骤 9

果干都裹上棉花糖后，放入铺有油纸的容器中，整型成厚度1厘米的方块

步骤 10

彻底放凉后，切成大小一致的长条

步骤 11

橙皮丁牛扎软糖就做好了。

步骤 12

用糖果纸包密封保存。 口感软而甜，但 不腻，带有橙皮的清香。 比纯坚果的口感更丰富。

橙皮丁牛扎软糖的小贴士

贴士： 1.一定要选择不粘锅，这样棉花糖才不会粘在锅底。 2.有牛扎糖模具的，直接放入模具里定型。 最后分享我用锅的心得，前不久麦饭石的锅烧坏了，问题出在哪里我不知道。 但是好的不粘锅的用小火来烹饪食物，大火容易烧坏底部。 入手的韩锅VCC锅，整体感觉相当好，我很喜欢。做完牛轧糖糖后，锅好干净，擦一擦，好容易清洗. 做甜品的离不开不粘锅，好锅要好好保养！

菜谱创建时间：2019-12-29 13:22:44