蔬菜鸡蛋饼

作者： 宜笑十二

这道鸡蛋饼食材简单，而且用时很短，营养价值高，也很适合小朋友，爱上吃饭不挑食。

用料

• 鸡蛋 5个
• 西红柿 1个
• 面粉 100克
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 1根
• 小香葱 1根
• 盐 少许

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

把半根胡萝卜、一根小香葱和一根火腿尽量切碎。

步骤 2

西红柿上用刀切十字，热水烫一下，方便祛皮，然后切碎。

步骤 3

把剁好的西红柿、小葱、胡萝卜、香肠和鸡蛋依次放入大碗中，加少许盐搅拌均匀，蛋量视人数而定。

步骤 4

搅拌均匀后加入100g面粉。

步骤 5

成面糊状，如果过于黏稠，可以适当加点水。

步骤 6

锅中放入少许油，我烙的是小饼，所以加了一勺液体摊成圆饼，看个人喜好选择大小，煎至两面金黄即可出锅。

步骤 7

煎好的饼，看个人喜好可以配番茄酱效果更佳。

菜谱创建时间：2019-12-28 21:15:29