味汆儿米线/面

作者： 啊33

跟着抖音老饭骨学做北京小食～味汆儿。 冰冰凉的冬天来一份热呼呼的米线/面，简直不要太幸福惹～ 食材简单，操作简易，用时短。

用料

• 猪肉 200克
• 大葱 半根
• 姜 一块
• 蒜 6瓣
• 香菜 适量
• 醋 4勺
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 花生油 1勺

味汆儿米线/面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，分别加入一勺香油，两勺醋

步骤 2

加入一勺生抽，少许盐，一勺胡椒粉

步骤 3

加入一勺老抽，一勺料酒，一勺花生油

步骤 4

猪肉丝搅匀后静止几分钟。 葱姜蒜香菜切丝。 起锅烧水煮米线（面），再窝个鸡蛋。

步骤 5

米线（面）煮熟后盛入碗里，分别码上葱姜蒜香菜。 （老饭骨还用到了炸过瑶柱丝。但本po主家里没瑶柱了，家里有瑶柱的朋友们可以加上。） 煮米线（面）的水里直接加入味好的猪肉丝，关火前调味。 汤浇入碗里，再淋入少许陈醋，少许胡椒粉，少许香油，齐活儿～ 开吃！

步骤 6

早晨起床来一份这样暖呼呼的早餐，激活一天。 晚间忙碌一天后来一份这样的晚餐，消除疲劳。

步骤 7

家里有人不吃香菜，另做了一份无香菜版本。

菜谱创建时间：2019-12-28 19:06:29