香酥炸鸡翅媲美肯德基

作者： GT麻麻

用料

• 鸡翅根 11个
• 腌制鸡翅根的调料：白胡椒粉，五香粉，耗油，盐，十三香，蒜蓉，砂糖，料酒，酱油，芝麻油，（辣椒粉） 适量
• 面粉的调料：中筋面粉（普通面粉）玉米淀粉或者马铃薯淀粉（中筋面粉的三分之一）十三香 盐 适量
• 油 适量
• 水 适量

香酥炸鸡翅媲美肯德基的做法步骤

步骤 1

鸡翅根凉水洗净

步骤 2

把配料倒入鸡翅中

步骤 3

根据自己的口味全部放入～顺时针进行搅拌

步骤 4

搅拌好的鸡翅中色泽完美～静置1小时以上充分入味（我常温放置了三个小时，夏天的话建议冰箱冷藏放置）

步骤 5

面粉充分搅拌均匀

步骤 6

裹上一层面粉

步骤 7

快速放入水中滚一圈儿，再次放入面粉中裹一层面粉（大概重复三五次）

步骤 8

裹成这个样子即可

步骤 9

油温六成热放入鸡腿，小火慢炸（不要心急，大火炸不透，容易外糊内不熟）全部炸完后捞出

步骤 10

如图炸至微黄，油温调制为中大伙复炸一次

步骤 11

炸至金黄，炸好的鸡翅根非常酥脆～咸淡适中，这时候可以撒上适量的辣椒粉或者蘸着番茄酱吃口感更佳～

步骤 12

开吃吧～味道真的妙不可言😋 快点动动小手做起来吧～

菜谱创建时间：2019-12-27 22:33:12