泡菜五花肉盖饭

作者： Adaiffyy

就是突然想吃啦～真的好简单～喜欢吃的可以尝试一下～

用料

• 五花肉 140克
• 泡菜 70克
• 洋葱 1/8个
• 韩国辣酱 1勺
• 米酒 1勺
• 糖 少许克
• 芝麻海苔 少许

泡菜五花肉盖饭的做法步骤

步骤 1

将五花肉切片，冰箱冻一下会比较好切，厚薄随个人喜欢，我切大概烤肉店那种厚度，无需腌制（前提是五花肉很新鲜，品质较好），将洋葱切丝备用，泡菜如果买的整颗的话也切丝备用

步骤 2

锅热下五花肉片，将肉摊平，煎至两面上色油脂溢出，淋入少许料酒翻炒均匀

步骤 3

下入泡菜，加入一勺韩式辣酱翻炒均匀，然后加入洋葱翻炒，加少许糖和芝麻

步骤 4

煮好的米饭铺底，将泡菜五花肉码在四周，中间可以放入煎好的鸡蛋，然后撒上芝麻和海苔，也可以放味岛香松

步骤 5

开拌～

泡菜五花肉盖饭的小贴士

猪肉一定要买新鲜的，最好是五层那种～五花肉的量自己酌情增减，此为一人份～泡菜和洋葱喜欢吃的也可以多放一些（我比较喜欢吃肉，所以放的不多），但是因为本身咸度高，酱的含量需减少。如果切薄五花的话最后可以加点水淀粉，这样会有点汤汁拌饭更好吃～

菜谱创建时间：2019-12-27 19:51:05