雪花酥

作者： 青柠之

不用小饼干，自己做炸面条，雪花酥更香更脆，口感棒棒哒

用料

• 黄油 80克
• 棉花糖 300克
• 奶粉 90克
• 蔓越莓干 120克
• 坚果+黑芝麻 120克
• 炸面条 300克
• 炸面条用料 鸡蛋 4个
• 面粉 300克
• 泡打粉 6克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

第一步先炸面条，把鸡蛋跟面粉、泡打粉放在一起，筷子搅拌成面絮，然后用手揉成团，醒15分钟。

步骤 2

醒好的面团用擀面杖擀成薄片，切成5*0.5小条，放油锅炸成淡黄色捞出，控油，称出300克待用。

步骤 3

不粘锅，必须用不粘锅，锅里放上黄油，小火加热化开倒入棉花糖，快速搅拌

步骤 4

棉花糖化开，倒入90克奶粉，翻拌至奶粉融化无干粉，倒入干果。

步骤 5

奶粉化好后倒入面条、坚果、蔓越莓干。

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步骤 6

步骤 6

倒入面条，坚果，蔓越莓干，快速翻拌均匀。戴着乳胶手套做又快又均匀。

步骤 7

双手快速拌均匀，倒入28*28烤盘（底部撒上薄薄一层奶粉），整形后用擀面杖擀平，撒上一层奶粉

步骤 8

凉透后切块，大小自己说了算

步骤 9

装盒密封，也可以装密封袋

菜谱创建时间：2019-12-27 08:06:44