纯素食：干煸平菇

作者： 心本原268

不含五辛，吃出蘑菇赛肉的感觉！特别有较劲！欢迎素友一同指导学习！

用料

• 平菇 300克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 姜 1片
• 花椒 适量
• 干辣椒 1个
• 油 克
• 盐 克
• 素蚝油 1匙
• 白糖 少许
• 素高鲜 少许

纯素食：干煸平菇的做法步骤

步骤 1

*平菇我用盐腌了10分钟左右挤出水份，也可以焯水捞出挤水备用！（用盐腌过下锅炒的时候就不用放盐了） *因为是干煸的做法，防止炒的时候水份太多影响口感！

步骤 2

•锅里放油，要比平时炒菜多放一些；姜末、干辣椒、花椒下锅爆香

步骤 3

•倒入平菇翻炒，大火将平菇煸干，呈微黄色后转中火 •倒入胡萝卜炒断生，再倒入青椒翻炒 •放入一勺素蚝油翻炒均匀，加一点清水撒上一点素高鲜和少许白糖，继续翻炒十几秒关火出锅。

步骤 4

完成！不吃辣可以不放干辣椒，青椒换成不辣的都可以

菜谱创建时间：2019-12-26 19:13:06