牛肉切成细条，用淀粉、盐、生抽、酱油、少许水 味一会儿。土豆、胡萝卜切条
锅中热油，放入葱姜蒜，放入牛肉炒熟，放大料、盐、酱油炝锅，放入土豆条和萝卜条，翻炒一会儿，加水，盖住锅盖焖熟，放入韭菜、耗油，出锅加米醋。