来碗茶树菇红枣龙骨汤，寒冷疲惫全扫光！

作者： 安子妈妈

最近天气一直是美丽冻人啊，又比较容易干燥，不管老人还是孩子，都要多喝些汤汤水水来滋润。一碗热腾腾的茶树菇红枣龙骨汤，暖胃又暖身，荤素搭配，营养丰富，可以说是冬日里最幸福的事~ 龙骨滋味十分鲜美，而且用来炖汤也不会过于油腻。而且它含有蛋白质、骨胶原等，可以补钙，强筋健骨、补充营养。红枣，补气养血、安神、健脾益胃，非常适合女性食用。茶树菇是安妈特别加的，这种食用菌，营养丰富，味道香醇，汤汁浓郁，干菇菌类很适合煲汤，文火慢炖，精华慢慢就炖出来啦。 安妈喜欢炖汤，只要有时间就会给家人炖一锅热汤，家里每人喝一碗，滋补又暖身，而且营养好吸收，一举多得。

用料

• 龙骨 400克
• 枸杞 30克
• 红枣 8颗
• 茶树菇 一小把
• 姜 1块
• 盐 3克
• 料酒 少许

来碗茶树菇红枣龙骨汤，寒冷疲惫全扫光！的做法步骤

步骤 1

龙骨，枸杞，大枣，姜备用。 姜切片，红枣，枸杞清洗干净

步骤 2

菌菇类的食材，最好提前1小时开水泡发，冲洗干净备用，煲汤最好用干的菌菇，味道会更好。

步骤 3

龙骨放入锅内，加入冷水，放两片姜片，同时倒入料酒，料酒可去腥，大火煮沸，去血沫，然后捞出备用。

步骤 4

洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅，同时放入枸杞，姜片，把龙骨也放进来。

步骤 5

大火煮开，沸腾后调至小火，熬制1小时左右。

步骤 6

根据自己的口味，适当加少许盐调起鲜味，就可以出锅啦。

步骤 7

枣的甜，肉质香酥脱骨，用嘴一抿就下来了，香醇甘甜的一锅菌汤，慢慢炖出来的都是食物的本味。味道鲜美，口感醇厚，简直太美味了。

来碗茶树菇红枣龙骨汤，寒冷疲惫全扫光！的小贴士

1、干菌菇类，活水快速冲去浮土即可，或清洗后浸泡水直接用来炖汤。 2、喜欢吃煮的很烂的排骨，可以自行增加炖排骨的时间哈。 3、龙骨炖汤，一定要焯水，不然炖出的汤味道不好。要最大程度地清除掉肉内的血水和杂质。

菜谱创建时间：2019-12-26 13:04:55