冰煮羊火锅|兵煮羊|超简单纯正的内蒙火锅

作者： 与君美食复甘眠

其实在呼市吃过的那次冰煮羊，吃法材料都很简单，老板，上了一铜锅的冰，然后在将香料和羊肉，放在了冰上说，锅沸腾了肉就可以直接吃啦！（一定要去呼市吃羊肉，蒙餐，比如格日勒阿妈！！！） 我一个南方人，第一次，被这种吃火锅的方式惊艳到了，关键这种方法吃到羊肉鲜嫩，羊肉还微微甜哦！再沾着麻酱，感觉别提有多赞了~！ 于是就一起复刻了这道内蒙特色冰煮羊火锅！ 做法非常简单。是要能看见冰块慢慢化开到沸腾的过程，非常美妙！ ps：羊肉是买的锡林郭勒盟的羔羊肉！没有膻味！

用料

• 羊肉 300克
• 冰块 30块
• 排草 10块
• 孜然 1勺
• 枸杞子 10粒
• 姜 5片
• 洋葱 半个
• 盐 20克

冰煮羊火锅|兵煮羊|超简单纯正的内蒙火锅的做法步骤

步骤 1

准备好食材，羊肉，洋葱，姜。 其他涮菜配菜：土豆，大葱，小葱，蒜瓣，提前冻好的一大盒冰

步骤 2

香料：枸杞，香叶，排草，孜然

步骤 3

洋葱切碎，姜切片即可

步骤 4

然后在锅里依次倒入冰块，姜片，孜然，排草，羊肉（羊肉块切片，大块肉卸成小块）洋葱，和枸杞，以及盐。

步骤 5

最后，盖上盖子煮开了就ok啦！

菜谱创建时间：2019-12-25 11:56:34