1 准备油豆腐 2 腌制肉末,肉末根据个人喜欢随意DIY材料,跟饺子馅一样 3 把肉塞进挖孔的豆腐泡里
本人做过的N次不一样馅料如图 分享一个:肉末+葱花或韭菜+生抽,盐,耗油+孜然粉+淀粉少量
塞好的豆腐泡也有两种做法 左边的就是锅中放少许水放入豆腐泡,水开肉熟透后进行调盐味勾薄芡 右边的直接上锅蒸熟,至于需不需要淋酱汁看个人口味
像这种塞肉的操作也是可以换承载物的 苦瓜塞肉 嫩豆腐塞肉 青椒塞肉……