以前做的，没撒步骤图，很简单文字描述一下应该就可以了。 1/ 准备: 肉切沫儿、切葱花、生姜沫儿。 🥩肉多点儿少点儿没关系，图上的这么多我用了大概一盒 气垫粉饼 大小的肉块。
2/ 将切碎的肉、葱花、生姜放汤碗里，加入两饭勺面粉、一枚鸡蛋，加水搅拌均匀成面糊，没有疙瘩就是拌匀了。 ♡ 水的分量根据面糊的粘稠度来调整， 没有图片，我形容一下: 像娃哈哈八宝粥一样有疙瘩就是太稠了，可以添点儿水。 像牛奶一样一点儿都挂不住筷子 就是太稀了，可以加点儿面粉。 像酸奶一样有点儿稠，又能流动就差不多了。 加水或者面粉 采用少量多次的办法，免得加太多又要调整。
3/ 不粘锅加一点点油，让锅沾上一层就可以，太多了油腻。 锅热了以后转小火，用勺子🥄舀一勺面糊放入锅内压成扁饼子，煎成型之后翻面再煎一下。 勺子粘面糊不容易倒的话，可以把勺子放水里湿一下再舀面糊，就不会粘了。
注: 喜欢胡萝卜的可以切细细的丝，焯水后和肉一起拌。