将牛奶加热到30度左右，放进干酵母搅拌均匀，静置5分钟，激活酵母。
往高筋粉里放进白糖和盐，搅拌均匀。
再加入牛奶，揉成光滑的面团。
将恢复到室温的黄油揉进面团里。这里要多揉一会儿，一直揉到黄油完全被面团吸收为止。
盖上锅盖或者蒙上保鲜膜，放在暖和的地方发酵。
发至面团是原来的1.5－2倍大。
将面团分成16小面剂。
将每个小面剂揉搓排气，放进模具里，蒙上保鲜膜，进行二次发酵。
发至面剂是原来的2倍大。
撒上过筛的面粉,放进预热到170度的烤箱里烤制20分钟－25分钟。
不喜欢深颜色的话，要在烤制11、12分钟后（面包完全鼓起来后）盖上一张锡纸。 我本来打算烤一盘白色的小餐包，一不留神，锡纸盖晚了，面包着色过深😣
放在面包网上晾凉。 满屋飘着麦香、奶香 咬一口，好暄软 越嚼越香，越嚼越甜 虽然味道淳朴 却是百吃不腻😋
1.如果是甜党,可以把糖量加到30－40克左右。 2.撒在面包上的面粉也可以换成糖粉。糖粉要使用烘培专用的、不易融化的那种。普通的糖粉一放进烤箱里就会化掉的。