煮一锅开水将米线煮熟(约两三分钟)后捞出过凉水,沥干水分(懒人也可以不沥干)
上述所有材料都放到碗里
起锅烧热油,锅开始冒烟时油温就够了,浇到辣椒面上
倒入开水或高汤
开吃吧~
葱姜蒜、香菜、泡菜可以根据自己的喜好选择