【楊肉肉】黄桃罐头

作者： Mr-杨肉肉

东北的冬天就是个天然大冰箱，每到新年前后就会有处理好的冰冻的黄桃在街边售卖......

用料

• 黄桃 6斤
• 绵白糖 200克
• 冰糖 200克
• 水 适量

【楊肉肉】黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

买来的速冻黄桃，泡水解冻清洗干净。（毕竟在天然大冰箱环境下还是会落灰尘的）

步骤 2

一罐大概可以装一斤左右的黄桃，白糖和冰糖各40克。

步骤 3

倒满纯净水。

步骤 4

大火烧开水，放入黄桃罐头，蒸13分钟左右。

步骤 5

尝尝甜度，不够可以再加点糖，罐头盖盖继续蒸2分钟左右。

步骤 6

出锅，趁热拧紧盖子，自然放凉即可。

【楊肉肉】黄桃罐头的小贴士

1.玻璃罐是某宝买的730ml六角罐，大概一罐可以装1斤左右的桃子。 2.冰糖和绵白糖的选择：清爽去火可以全部放冰糖；想汤汁稠密的话就全部放绵白糖。（我这里是选择了一种折中的口感）这个糖的比例没有固定的要求，取决于桃子的甜度和自己想要的口味，可以多试几回找到属于自己喜欢的口味。 3.煮开后冰糖会有未融化沉淀的现象，不用害怕过几天就会自己融化掉的。 4.***重点***煮好后的罐头一定要密封保存3-5天，以便桃子侵泡入味！！！ 5.放凉要检查下盖子有没有被吸下去，没有吸下去就要尽快食用掉哦》》》

菜谱创建时间：2019-12-23 23:20:40