黑胡椒牛肉炒饭

作者： 冬日里的小树

用料

• 牛排/牛肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒酱 35克
• 蒜 3瓣
• 黄油 15克
• 黑胡椒粒 少许
• 米饭 1碗
• 油 少许
• 香葱末 少许

黑胡椒牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

牛排切成小丁，用黑胡椒酱腌制，我因为赶着出门，放在保鲜袋里面扎起来腌了差不多3小时，实际的话20分钟就行了。把蒜切片，热锅冷油用黄油炸香。不吃蒜的，炸完扔了，油有蒜香即可。再倒入牛肉丁煸炒至5分熟。肉盛出备用。

步骤 2

另起油锅，热锅倒入冷油炒饭，把饭炒开在加入鸡蛋翻炒，再淋上黑胡椒酱汁。其实呢，这种类型的炒饭，真的不用先炒鸡蛋再炒饭，因为口感不是那种干干的扬州炒饭。省事一点就好。

步骤 3

加入前面炒好的牛肉，加入黑胡椒粒，继续翻炒。最后，加入香葱末。

步骤 4

出锅，这样一碗小朋友都吃完了。

黑胡椒牛肉炒饭的小贴士

牛排边的肥肉部分（如有），切下来别扔，放在锅里把油炸出来，油可以炒肉

菜谱创建时间：2019-12-22 22:39:02