圣诞烤鸡|蜂蜜黄油烤鸡~超级鲜美多汁烤鸡~

作者： 是大胃王不是大力士啊

圣诞节到了，这道烤鸡超级鲜美多汁，稍稍有点费时间，大概在100分钟，但是，但是超级美味，被朋友们一扫而光，被夸奖了两个小时，真的超级好吃~~

用料

• 三黄鸡 1只(2-3斤)
• 土豆 1个
• 洋葱 0.5个
• 苹果 0.5个
• 南瓜 100克(随便放~)
• 彩椒 1个
• 小西红柿~ 5-6个
• 生抽 2勺(喝汤的勺子~)
• 蜂蜜 1勺(喝汤的勺子)
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 适量~(我觉得随便撒吧)
• 大蒜 10瓣
• 迷迭香 1根
• 黄油 3勺左右~
• 海盐 2勺
• 料酒 2勺

圣诞烤鸡|蜂蜜黄油烤鸡~超级鲜美多汁烤鸡~的做法步骤

步骤 1

这是所有腌鸡肉要用到的材料~

步骤 2

我家烤箱比较小，所以我就买了一个2斤左右的三黄鸡，比例看刀~ 去头，去翅尖，去脚，去鸡屁股~

步骤 3

用牙签或者小刀在鸡身上疯狂戳戳戳小洞， 戳完之后撒一把海盐，撒上点黑胡椒，马萨基5分钟~

步骤 4

全身涂满黄油，包括肚子里面~~

步骤 5

勺子如图~ 一勺生抽，大半勺蚝油，一勺料酒，半勺蜂蜜，5颗大蒜切碎，5片迷迭香的叶子~

步骤 6

把小鸡仔装进保鲜膜里，然后把上图的调料倒进去，别忘了肚子里~ 冰箱保鲜箱里静至12小时以上~~ 我是头一天晚上提前腌制~

步骤 7

12小时过后~~ 半个苹果，半个胡萝卜，半个土豆~ 黄油下锅，煎一煎，3-5分钟吧~

步骤 8

然后把上图的东西塞到鸡肚子里~ 然后用牙签给小鸡封口~~

步骤 9

准备烤盘，在烤鸡身上刷一层橄榄油，用锡纸包好~~ 180°烤40分钟~

步骤 10

烤的同时准备一勺黄油，一勺蜂蜜，还有一勺牛奶，没有牛奶可不加~~ 再加上3-4片迷迭香的叶子，搅拌均匀~

步骤 11

烤出来的颜色是不是超级棒~ 把刚准备的黄油蜂蜜均匀刷在鸡身上，再次包好，烤30分钟~

步骤 12

sorry，这一步忘记拍了~ 就是准备配菜，为了颜色好看，我用了:一个红色的彩椒，半个土豆，半个苹果，6个小西红柿，一小块南瓜，小半个洋葱~ 配菜可以随意些，然后把除了小西红柿以外的配菜炒到半熟，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺蜂蜜，半勺辣椒粉，搅拌备用~

步骤 13

最后30分钟，放配菜，再给鸡身上刷一层黄油蜂蜜~ Tips:如果是大烤箱，这时可以把锡纸去掉，如果跟我一样是单层火力小的小烤箱，我建议在鸡身上盖一层锡纸，但是不用包住配菜 因为鸡的脊背离烤管太近，会容易烤糊~~

步骤 14

全家福！！ 虽然我的鸡背有点烤焦了，但是还好及时补救，这道菜被朋友夸奖了2小时，真的超级好吃~~~

圣诞烤鸡|蜂蜜黄油烤鸡~超级鲜美多汁烤鸡~的小贴士

1、很多教程都是不用锡纸包起来烤鸡的，亲测小烤箱完全不行，一定要用锡纸包起来啊啊啊啊啊啊啊啊啊~ 2、有条件的话，鸡肚子里一定要塞很多很多很多的的食材啊，真的超级好吃~~ 3、这道菜除了比较费时以外，只要按照步骤，不会出错的~~

菜谱创建时间：2019-12-22 22:27:20