先起锅烧水，水开后，加一点盐，煮意面，意面煮好后捞出备用；（煮面的时候就可以同步做2、3步骤了）
虾仁解冻；小葱切末；鸡蛋磕碗里，加入少许盐，然后打散（蛋液里可加一点小葱，炒出来会比较香，不喜欢的可以不加）；
锅中加少许油，放入虾仁翻炒，待虾仁完全变色后即可倒入蛋液，快速划圈搅动开来，见蛋液基本凝固即可乘出备用；P.S.鸡蛋不要等完全凝固再乘出，这样鸡蛋就老了.
不粘锅中加少许油，加入1/4块咖喱块，在锅底划圈使其融化，融化后的咖喱整体会比较干稠，加少量开水，加入之前煮好的意面翻炒，待面条基本上色后，加入滑蛋虾仁继续翻炒，1/4的咖喱块会稍有点淡，可根据自己口味加入少许盐；最近发现老干妈和咖喱也是绝配，于是在最后加了点老干妈炒了下，顿时味道就更丰富了😄
最后出锅，装盘，磨点黑胡椒，撒点葱花，开动！