东北人啤酒炖大鹅

作者： 吃货兔子小姐

每到周末，心里就想着为家人做什么菜，兔子小姐想法太多，一会吃这一会吃那，最后拿主意的竟然是狮子先生，源于亲戚朋友送了一个大鹅，放冰箱好久了，今天突然心血来潮把这个大鹅做了，菜谱非原创，参考其他人的，再结合自己家调料，主要是用了2听啤酒1100ml，纯鹅肉，味道还真不错！

用料

• 大鹅 1只
• 姜 10片
• 盐 看口味
• 糖 1勺
• 料酒 自己看着加
• 酱油 自己看着加
• 老抽 自己看着加
• 花椒 1把
• 八角 2个
• 橘皮 3片
• 辣椒 朝天椒（不吃辣不放）
• 香叶 5片

东北人啤酒炖大鹅的做法步骤

步骤 1

肢解大鹅，划重点，因为人都胖，天天喊减肥的一家人，把皮，肥油全面搞掉，扔了大概2斤吧

步骤 2

这个是炖料，还有一小把花椒，没有拍照，用于爆香

步骤 3

开水冒一下，鹅很大，一个大锅来冒

步骤 4

加了2听啤酒，再加了一小碗水，没过鹅就可以

步骤 5

炖啊炖啊炖啊，收汁剩一点就行

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步骤 6

步骤 6

出锅，味道真不错！

菜谱创建时间：2019-12-21 17:16:29