比鲍鱼还鲜美❗吃不够的日式鸡脯肉磯辺焼|海的味道

作者： 郁金香的日式养生馆

磯辺焼指的是用海苔将食材卷起来，采取煎烙等方式，加进酱油等调味料烹饪出来的一种日本料理。鲜香美味，深受日本人的喜爱。 海苔具有利尿消肿、预防贫血、美容养颜的功效。 鸡脯是鸡肉成分中营养价值最丰富的，它里面蛋白质含量比较高，可以增强体力，强壮身体，鸡脯对于女性活血通络，调经还有一定的作用。此外，还具有温中益气，补虚填精，健脾胃，强筋骨的功效，是唯一一种不担心因为动物性脂肪而使人体收到伤害的肉类。是健身爱好者选择的食物之一。 还记得孩子们小时候第一次吃到这道料理时的反应。异口同声地说“真好吃”之后，姐姐说它的味道很像蛤蜊，妹妹问我是什么鱼？你尝出它的味道了吗？ 1大匙酒15克 1大匙酱油18克 1大匙味啉18克 小贴士附有制味啉的方法。

用料

• 鸡脯肉（鸡胸肉可） 5块(300克）
• 海苔 1大片
• 料酒 2大匙
• 酱油 3大匙
• 味啉 3大匙
• 白糖 3克（不喜欢甜可不放）
• 油 适量

比鲍鱼还鲜美❗吃不够的日式鸡脯肉磯辺焼|海的味道的做法步骤

步骤 1

将鸡脯肉洗净（也可用鸡胸肉代替），用厨房纸巾擦干水分。 用刀将里边的筋除出去。 切成大小适当的小块儿。 倒进2大匙的料酒，搅拌均匀。

步骤 2

将海苔剪成宽度为1.5厘米左右的长条。

步骤 3

用海苔将鸡脯肉卷起。

步骤 4

热锅里倒入适当的油，油烧到5分热时，将鸡脯肉摆放进去，中小火煎制。一边煎一边用筷子将鸡肉翻面，使其受热、着色均匀。

步骤 5

将标有a的调味料倒进碗里，搅拌均匀备用。

步骤 6

当鸡肉卷呈现黄色后，倒入所有的调味料，中小火熬制2分钟后关火。

步骤 7

盛入盘中，开吃啦！ 柔软细嫩！鲜香美味！虽然是鸡肉，却吃出一种海鲜的味道。很适合老人和孩子们吃。

比鲍鱼还鲜美❗吃不够的日式鸡脯肉磯辺焼|海的味道的小贴士

1.味啉是用清酒（中国的米酒）十白糖（或者蜂蜜）做成的。 具体做法如下 清酒（米酒）x白糖 清酒 1大匙（15毫升） 白糖 1小匙（5毫升） 清酒（米酒）与白糖的比例为3：1 清酒（米酒）x蜂蜜 清酒 1大匙（15毫升） 蜂蜜 1／2小匙（2.5毫升） 清酒（米酒）与蜂蜜的比例为6：1

菜谱创建时间：2019-12-21 00:07:41