黑芝麻馒头

作者： YeQitie

以前📝在📒上，要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……

用料

• 熟黑芝麻 40克
• 王后低筋面粉 500克
• 幼砂糖 45克
• 酵母 5克
• 温水 220克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

主锅无油无水放入黑芝麻30秒/速度10。每10秒停下来用硅胶把壁上的刮下来，再打。

步骤 2

低筋面粉直接倒入黑芝麻上面，加入幼砂糖。（喜欢吃甜的再加糖）

步骤 3

酵母倒入温水里搅拌均匀。（面粉吸水性不同水要自己掌握）

步骤 4

倒入主锅里，30秒/速度3～6混合。

步骤 5

混合好，再揉面键2分钟。

步骤 6

揉好的样子。

步骤 7

倒出来，揉成团。

步骤 8

包成自己喜欢的样子。

步骤 9

摆盘，发酵到2倍大。

步骤 10

发酵好的状态。

步骤 11

主锅加入600克的水，25分钟/V/速度1。（时间到了不要马上打开盖子，再闷5分钟。）

步骤 12

明天早餐就☝️了。

步骤 13

黑芝麻。

步骤 14

一发也很松柔哦。压扁也能弹回原来的样子。

菜谱创建时间：2019-12-20 20:57:03