五香茶叶蛋

作者： 云开小灶

小时候家里开餐厅，卖茶叶蛋卖的很多，今天住在海外的我突然很想吃就自己动手找寻小时候的味道！

用料

• 鸡蛋 10个
• 桂皮 1小块
• 八角 2-3粒
• 香叶 5片
• 茴香粒 20克
• 丁香 3粒
• 红茶叶 20克
• 盐 20克
• 糖 20克
• 生抽酱油 2汤勺

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

因为每次只能煮7个，我用煮蛋器分两次煮的，方便快捷

步骤 2

八角，香叶，小茴香粒，桂皮，丁香

步骤 3

红茶叶

步骤 4

把煮好的鸡蛋壳敲碎

步骤 5

然后先把五香料和红茶叶放在锅里加水煮开后再煮10分钟左右让茶叶和香料都出味，然后把糖和盐和敲碎的鸡蛋一起放下去

步骤 6

我的是电磁炉，中火再煮13分钟

步骤 7

第二天煮好的茶叶蛋，太美味啦，比起外面很多的小店卖的都好吃，而且自己做真材实料干净卫生😄

五香茶叶蛋的小贴士

煮熟的鸡蛋一定要把壳敲碎才能入味，还有一定要浸泡至少10小时以上才更香更好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-20 16:46:33