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超简单的雪花酥

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作者: 是如意呀
雪花酥这一款点心 它征服了很多吃货的心 几乎天天卖断货 成了私房热卖的爆款 朋友圈的“网红” 表面附着一层香浓的奶粉 就像盖着一层雪花 入口有嚼劲,随之饼干即化 还带着棉花糖带来的韧粘 浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜 好吃得停不下来!

用料

超简单的雪花酥的做法步骤

步骤 1

一定要用不粘锅,不然会粘到怀疑人生。黄油、盐加热融化成液体。

步骤 2

加入棉花糖,小火完全融化,记住时刻用硅胶刀翻拌。 棉花糖融化后加热越久,后期做成成品会越硬 湿度越大,棉花糖做成后期成品会越软 夏天等天气很热时候也会成品越软

步骤 3

天气冷了,我们只需要棉花糖融化,黄油基本吸收了就好了,可以加入奶粉了,加入奶粉至完全混合。

步骤 4

坚果、蔓越莓 饼干也一起加进去混匀。 戴上硅胶防粘手套,把整个团,一直对折对折对折到把棉花糖跟材料混合均匀为止。

步骤 5

放在烤盘里,用擀面杖压平,正面撒上奶粉。

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步骤 6
步骤 6

倒扣到砧板上,用脱模刀在角落里轻轻一拨就下来了。反面继续筛一层奶粉压紧。

步骤 7

等凉透后用锯齿刀切割。

超简单的雪花酥的小贴士

饼干,棉花糖,蔓越莓尽量选甜度低的,饼干选硬点带点咸的! 保质期常温保存半个月;选择晴朗的天气做,不然湿度太大,成品容易回潮。

菜谱创建时间:2019-12-20 10:40:52
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