菠菜面

作者： 我是跳跳麻麻

作为北方人的我最小都不喜欢吃面条的❌ 有了孩子以后孩子喜欢吃，我也不得不 做。那就是变着花样的做，这样我也能吃点🍜 之前用菠菜汁做过一次饺子皮效果不错，今天来试试菠菜面。结果我吃了一大碗😂

用料

• 菠菜 5颗
• 面粉 一碗
• 盐 2克
• 葱 一根
• 大蒜 4个
• 花生碎 一勺
• 辣椒面 根据自己口味适量
• 花椒面 1勺
• 鸡精 1勺

菠菜面的做法步骤

步骤 1

先把菠菜洗干净，水烧开煮两分钟捞出。拿一个碗用手把菠菜捏碎，把里面的汁都挤到碗里，放凉和面。 盆里放一碗面粉加入2克盐，用菠菜汁和面。

步骤 2

和的不粘手就行了，面条面硬一点好擀也有嚼劲。盖上保鲜膜醒面5分钟。

步骤 3

醒好后撒上淀粉擀不会粘，擀成一个大圆饼，折叠好切成均匀的宽度，(手上有面所中途没拍照)😔

步骤 4

切好后再撒上淀粉抖开，这样就不会粘了，撒的淀粉多已经完全看不清面条的绿色了😄

步骤 5

锅中加水烧开下入面条，用筷子搅拌下，盖上锅盖煮，根据自己的口感煮软硬度。煮好后捞到碗中开始呛汁。，

步骤 6

大葱切碎，大蒜切碎，炒熟的花生去皮用擀面杖擀碎。

步骤 7

面条上撒上盐，鸡精，葱，蒜，花生碎，辣椒面，花椒面，锅中倒油烧热呛上去，再加入生抽。

步骤 8

搅拌均匀开吃吧，喜欢吃醋的可以放点醋。 好吃又有营养，喜欢的朋友们可以试下。👆 宝宝吃可以做西红柿鸡蛋卤，或者用芝麻酱拌也好吃。👌

菠菜面的小贴士

和面加点盐可以增加面粉筋道度，并且入味。🥂

菜谱创建时间：2019-12-19 16:06:14