冷冻鸡翅用清水冲洗解冻
在鸡翅上划刀并滤干水分
准备一个保鲜袋，按照2份料酒，1份生抽，1份蚝油配制腌料，另加入生姜片，腌制15~20分钟（中途可翻面保证腌制充分）
热锅薄油（因为鸡翅还会出油），油温5成热的时候加入姜片煸出香味
放入鸡翅煎6分钟左右，使表皮金黄煎脆
将鸡翅翻面煎另外一面（其间可以把多余的汤汁倒掉）
加入可乐，刚刚没过鸡翅的量就可以。用大火烧开，并放入小葱结（大葱也凑合
大火烧开后撇去泡沫，然后开始调味：（调料勺）白糖3勺，1勺食用盐，酱油1调羹，1/2调羹老抽。现在调出来的味道就是之后鸡翅的味道，可根据个人口味增减。
调好味之后中火煮沸，把所有调料捞出丢弃。最后变成大泡泡的时候转小火收汁，快收干的时候放入芝麻。准备起锅。
先用筷子摆盘，然后把汤汁淋上去比较好看
利用保鲜袋可以用最少的调料腌制均匀。收汁不能用大火不然会变苦。