酱焖嘎鱼配各种菜～

作者： 木果小巷

家人爱吃鱼， 学会了做红烧带鱼、红烧黄花鱼， 直到吃了小放牛的嘎鱼， 回家果断做起来， 简单又美味～

用料

• 嘎鱼 3-4条
• 蒜 5-6瓣
• 葱 三分之一根
• 姜 3片
• 黄豆酱 1大勺
• 酱油 2平铲
• 醋 1平铲
• 冰糖 7-8小块
• 蚝油 1勺
• 料酒 少许（可不放）
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3-4片
• 茴香籽 1小把
• 金针菇 350克

酱焖嘎鱼配各种菜～的做法步骤

步骤 1

嘎鱼买回来清洗干净，将内脏掏干净。

步骤 2

金针菇去根，弄成小撮，清水洗三遍备用。

步骤 3

少许油，葱姜蒜爆炒，放黄豆酱翻炒几下，依次放入酱油、醋、冰糖、蚝油、料酒。放1碗水，下鱼。

步骤 4

依次放入八角、桂皮、香叶、茴香籽香料。中火10分钟，鱼翻过来炖，放入金针菇再炖6分钟关火。

菜谱创建时间：2019-12-18 19:42:19