小吃届的最佳CP-鲜虾土豆饼

作者： 恒仔老妈

鲜虾和土豆泥绝对是小吃届的最佳CP. 土豆泥蒸熟后和盐，胡椒粉，芝士粉混合均匀 再包裹着一整只鲜虾，表面裹满蛋液和薯片碎，进烤箱烘烤至金黄 看着就食欲大开，蘸着番茄酱吃味道更棒。 为了吃的更健康， 没有用油炸，而采用烤的方法， 虾仁包裹在土豆泥中，经过高温烤制，土豆变得焦黄，鲜虾变得金红，隐没在土豆的焦香里。 这饼，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁 香气四溢、滋味鲜美，超级好吃的哟

用料

• 鲜虾 12只
• 土豆泥 500g
• 盐 3g
• 芝士粉 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 薯片碎 适量
• 番茄酱 适量
• 鸡蛋 2只

小吃届的最佳CP-鲜虾土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟碾压成细腻的土豆泥，鸡蛋打散成蛋液，鲜虾12只，薯片压成碎片

步骤 2

把12只虾全部剥壳，保留完整的虾肉以及虾尾

步骤 3

土豆泥加入芝士粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀

步骤 4

舀一勺土豆泥，把一只虾卧着放进去

步骤 5

慢慢用手推着包起来，用手稍微整形，滚成光滑的椭圆状

步骤 6

把整形好的土豆泥在蛋液里滚一圈，均匀沾上蛋液

步骤 7

最后在薯片碎里滚一圈，让表面蘸满薯片碎

步骤 8

把裹好薯片的土豆饼放在不沾烤盘里

步骤 9

在美的蒸烤箱上触摸两次蒸烤键，选择热风烘烤模式、200度预热好后，把烤盘放在烤架上，置入底层

步骤 10

烘烤15分钟

步骤 11

金灿灿的鲜虾土豆饼就好啦

小吃届的最佳CP-鲜虾土豆饼的小贴士

1、土豆泥一定要压的特别细腻 2、土豆泥包裹虾子时，记得要滚圆， 3、薯片要用擀面杖碾压成碎片，越碎越好 4，如果一次吃不完，冷藏保存后，可以用烤箱再次加热后吃

菜谱创建时间：2019-12-18 17:36:29