素炒茄子

作者： 厨房小白下厨记

喜欢吃茄子，但这家伙太吃油，寻思着怎样能用少油做出好吃的茄子，试着先把茄子蒸软再炒。(其实还是过油才好吃，不想摄入太多油可以试试)

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 小米椒 1个
• 蒜 5瓣
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 1克

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子撕成小块，上锅蒸软，蒸软就行，不用蒸熟，后面还要下油锅

步骤 2

青椒切成丝，蒜瓣切成末，小米辣切成小圈备用

步骤 3

起油锅锅中入油，放入蒜末和青椒

步骤 4

煸炒出香味，加入蒸好的茄子翻炒，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀入味

步骤 5

出锅开饭

菜谱创建时间：2019-12-17 22:35:04