胡萝卜白萝卜洗净擦丝，用手抓团攥去水分。葱切末放入菠萝中，打鸡蛋，放入十三香、盐，搅拌均匀。
加入面粉和淀粉，使其抱团。用手弄成小团子备炸
放花生油，油6.7成热放入丸子开炸。中小火炸丸子至变色盛出，再开大火复炸一次。