红酒烩牛尾

作者： maijean_ebyc

骨头旁边的肉肉最好吃~

用料

• 牛尾 600克
• 洋葱 1个
• 西红柿 500克
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2根
• 红葱头 3粒
• 月桂叶 3片
• 茄膏 1勺
• 红酒 500ml
• 水 1000ml

红酒烩牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾彻底解冻后用厨房纸吸干水分后粘上面粉

步骤 2

用平底锅加少许橄榄油煎至表面金黄，无需煎熟，牛尾会出油，橄榄油适量

步骤 3

用一个深锅将切块的洋葱，红萝卜，红葱头，西芹炒软

步骤 4

加入牛尾

步骤 5

加红酒及水，如果有牛肉高汤，可以和水的比例1:1

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步骤 6

步骤 6

加入番茄，也可用罐装的番茄

步骤 7

加入茄膏

步骤 8

加入香叶，大火煮15分钟后用小火煮3小时以上，直至牛尾肉脱骨及软烂

步骤 9

和咖喱一样牛尾第二天吃更美味

菜谱创建时间：2019-12-17 12:39:50