小美版豆沙麻球

作者： 暖暖小食光

用料

• 水 120克 分两次使用
• 澄面 35克
• 糖粉 35克
• 糯米粉 115克
• 猪油 35克
• 红豆沙 160克
• 芝麻 适量
• 油 适量

小美版豆沙麻球的做法步骤

步骤 1

做法 1.将65克水放入主锅，以3分/Varoma/速度小勺烧开。 2.加入澄面，以20秒/速度3混合。 3.加入糖粉，以10秒/速度4混合。 4.加入糯米粉、55克水和猪油，以1分/速度4混合，倒入碗内备用。 5.取20克面团，10克豆沙馅料，将馅料包入面团。探成圆形后，蘸取水分，再蘸上芝麻定型，取一口锅，在锅中加入适量的油，加热到120℃左右，放人包好的麻球慢慢煎制待表皮全部变成金黄色，即可享用。

菜谱创建时间：2019-12-17 08:08:55