有颜值的柠檬膏（电饭锅版）

作者： MUcake

心血来潮的熬了柠檬膏。 今年周围突然兴起了熬柠檬膏大赏，我就赶紧行动了起来。 第一次做柠檬膏使用的是普通冰糖、第二次用的黄冰糖，一会儿会把两次的照片发到下面，熬煮之前我也是参考了网上的各种方子，总结了一个我觉得又快捷又高效的熬煮方法！ 希望大家喜欢我的做法呀！大家们可以留言，互相交流心得哈，比❤️！

用料

• 黄柠檬/青柠檬 6个/8个
• 黄冰糖 1200克

有颜值的柠檬膏（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

a.柠檬用温水+盐浸泡10分钟，再用食盐搓洗🍋表面（洗掉柠檬表面封蜡）； b.擦干柠檬表面的水后切片去核（切片厚度5mm左右、一定要去核、否则柠檬膏会带苦）；由于做的太快没有拍切柠檬的照片😂

步骤 2

黄冰糖敲成碎颗粒备用；

步骤 3

成品罐用开水煮消毒备用；

步骤 4

（请原谅我忘记拍铺糖的图片😅） a.高压锅内胆保证无水无油状态，一层柠檬一层黄冰糖循环铺在锅内（边缝要用黄冰糖填满）； b.盖上锅盖，打开-煲粥-功能，煮好后跳到保温功能后，切勿断电、再闷10小时（建议睡前做，正好闷一晚）； c.闷好开锅盖时注意不要让锅盖上的水珠滑落到柠檬膏里面；

步骤 5

开着锅盖再用-煲粥-功能煮15min—20min左右，这时候一定不能离开，否则会溢锅，煮的过程要用无水无油的勺子翻动，溢锅前关电源，把内胆从锅内取出；（封面视频就是开盖煮的状态）

步骤 6

趁热装瓶封盖，放入冷藏！完全凉透后糖浆变稠； 每次享用请用干净的餐具取出，加水喝就可以啦！

步骤 7

黄冰糖成品图

步骤 8

黄冰糖成品图

步骤 9

普通冰糖（白冰糖）成品图

有颜值的柠檬膏（电饭锅版）的小贴士

1.电饭锅跳到保温后可以打开锅盖搅拌，防止粘锅； 2.敲黄冰糖的时候垫一块毛巾，要不太硬黄冰糖包装会在敲打的过程中破口，糖渣子就掉出来了； 3.闷一晚后，打开锅盖糖的状态就跟水一样稀，这是正常的，再炖煮的时候时间千万不要过长，15min—20min足以，因为煮的过稠，冷却后膏体会变的特别硬。

菜谱创建时间：2019-12-16 21:50:09