萝卜洗净，去皮，切小薄片。 撒适量盐腌制。
泡椒，小米辣切碎备用，姜蒜切片备用。
做料汁儿。取一碗，把白醋，陈醋，糖，生抽，辣椒，姜蒜都放进去搅拌均匀。 （喜欢吃酸甜口的可以多放点儿糖）
这个时候萝卜应该已经被腌出水分了，把多余的水分倒掉。
把料汁儿倒进萝卜里，搅拌均匀。放在冷藏室一晚（或者比较凉的阳台也可以）。 第二天就入味儿可以吃啦！ 记得要尽快吃完哦！泡太久就不脆了。 现吃提前一晚做就好，不要做太多！