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孜然炸里脊(焦香牛肉条)

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猪肉、牛肉都可以,我用了牛肉的,做出来颜色深一些。

用料

孜然炸里脊(焦香牛肉条)的做法步骤

步骤 1

牛肉切条,用料酒、花椒面、盐、一点点油腌制一下!(牛肉需要逆岔切)

步骤 2

调面糊,面糊、鸡蛋一个、孜然、白胡椒、盐一点点。(面糊不能太稀)

步骤 3

面糊要把肉包裹起来,说明面糊稀稠度正好!

步骤 4

包裹面糊,下锅炸至成熟,捞出。(自己拍有点费劲,图片凑合看吧)

步骤 5

二遍复炸,炸至金黄色出锅!

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步骤 6
步骤 6

好了!牛肉的裹完面糊,肉质很软!

菜谱创建时间:2019-12-16 12:21:30
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