吃一口就上头的狮子头

作者： 小仙女下厨666

嘉哥比较喜欢吃肉，每顿饭都要吃肉，又独爱狮子头，超市卖的狮子头添加剂太多，也不知道肉是不是好肉，精肉，为了孩子的健康，就想着自己做，说做就做，于是就去菜市场买材料，家里平时吃的猪肉，排骨，都不是速成猪肉，都是农家一点点养大的猪，肉吃起来特别香，用这肉做狮子头，味道更不用说了！

用料

• 猪肉 1500克
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 3个
• 老抽 4勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 大葱 2根
• 海虾 10只
• 虾皮 1把
• 干木耳 20朵
• 糯米 100克

吃一口就上头的狮子头的做法步骤

步骤 1

把猪肉都剁碎，不要太碎，比饺子馅整一些

步骤 2

把干女儿染发，然后剁碎，备用

步骤 3

把糯米洗干净，然后蒸熟，待凉备用

步骤 4

海虾去虾线，去虾头，只留虾身，煮熟，切小肉丁，备用

步骤 5

3个全蛋搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

虾皮冲洗干净

步骤 7

淀粉不要太稀，也不要太稠 先把所有调料放进肉盆里，然后把木耳，海虾肉，虾皮，熟糯米都放进猪肉盆里，搅拌均匀，最后把鸡蛋液，淀粉液倒入，搅拌均匀！

步骤 8

待油热后，把肉团放进锅里炸，色香味俱全的狮子头出炉了！ 注:油不要太热，肉团不要太大！

菜谱创建时间：2019-12-15 19:48:55