15分钟快手菜盐焗罗氏虾

作者： 余玥璇

因为要赶车需要马上做好吃饭，急中生智做出来的一道菜。

用料

• 罗氏虾 1.5斤
• 粗盐 约300g
• 花椒粒 20粒
• 八角 2个
• 姜片 3片
• 香叶 3片
• 白蔻 2粒
• 薄荷 一小撮（可不用）

15分钟快手菜盐焗罗氏虾的做法步骤

步骤 1

粗盐、花椒、八角、生姜片（在下面盖住了）、香叶混合粗盐

步骤 2

小火翻炒蒸发掉里面的水分，炒至粗盐泛黄，过程大概3分钟。

步骤 3

在铸铁锅底铺一层锡纸，然后铺上薄薄一层炒好的粗盐。

步骤 4

铺好罗氏虾，再倒余下的香料粗盐均匀铺到虾表面。

步骤 5

盖上锅盖中火焖煮5分钟后关火，撒上薄荷叶再焖1分钟就OK了。

步骤 6

吃之前需要抖一下表面的粗盐粒哟。开盖扑鼻香。

菜谱创建时间：2019-12-15 18:58:57