活好的面团，擀圆片，切条，然后拿上祖传的饺子帘，拽一点搓开。
准备好葱姜蒜，白萝卜，豆腐，香菇，白菜，西红柿，菠菜切碎。
油热，放入葱姜蒜爆炒，倒入蔬菜碎炒熟，放入粉条，十三香，盐，花椒面调味，放入老抽陈醋。 倒入开水，水开下猫耳朵。
猫耳朵熟后，放入菠菜，最后淋入鸡蛋液。
天气冷最适合吃的。