腌菜烧咸鱼

作者： 锋玲玲

家里有个爱钓鱼的，鱼多了总得变着花样吃，咸鱼烧腌菜超级下饭哦

用料

• 鱼 1条
• 腌菜 1碗
• 姜 1小个
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 朝天椒 4个
• 盐，生抽，老抽，醋

腌菜烧咸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切条用盐腌制几天

步骤 2

做好准备工作。生姜，大蒜朝天椒，橘皮全部切好，如图

步骤 3

炒好腌菜。一般是用雪里蕻或白菜腌菜

步骤 4

小火煎鱼，两面金黄捞出。然后爆切好的生姜，大蒜子，橘皮，朝天椒，爆出香味，把鱼倒进去，加2勺料酒(或2勺米酒)，1勺白糖，1勺醋，2勺生抽，少许老抽上色，然后把事先炒好的腌菜倒进去，加一点点水，用锅铲多拌动几下

步骤 5

最后加大蒜叶或葱花，起锅

菜谱创建时间：2019-12-14 14:10:25