一滴油都没有的🌻发面饼（担心发胖的妹妹可以看这里）

作者： Summer霄

*发面饼松软可口，充满麦香味。 深受大众喜爱。也是我最喜欢吃的面食之一。 *我觉得发面饼也可以作为野餐，旅行的主食之一。 *无油无糖，清淡也可做早餐，担心涨脂肪的人群优选。 *发面饼也很多做法和配料可以利用，我教个简单易懂的吧，同时也会把变变变的秘诀最后告诉你😉！

用料

• 普通面粉 750克
• 面包粉或高筋粉 250g
• 泡打粉酵母 各10g
• 水 500克

一滴油都没有的🌻发面饼（担心发胖的妹妹可以看这里）的做法步骤

步骤 1

一:配方明细 1/烙面: 750g 普通面粉  250g面包粉 或高筋粉   泡打粉酵母各10g    水500g 2/烤面:发足才能考， 比烙面多了加糖100g。 (因为放糖吸收空间水份， 凉了使制品可以变软 ， 封闭储存更佳。)

步骤 2

二：制作方法 1/所有面粉和酵母泡打粉拌在一起，*温水和面，揉好（最好用厨师机搅匀），光滑细腻即可。 2/70g左右一个剂子 ————————

步骤 3

3/醒置8分钟左右，半发状态。

步骤 4

4/看见涨发了，发的小点就可以，用平底不沾油锅烧热即烙饼，上下翻烙完 ，四周也烙一下。 健康无油无糖，香甜松软的发面饼就好了😋我喜欢，你喜欢么！ 发大就烤，上火240，下火220。15分钟左右

步骤 5

🌻另一种烤箱版 注意几点： 1/放糖 2/发涨的大了才进烤箱 3/上火220-240，下火209-220，15分钟左右。

步骤 6

～～～～～～～～～～～～～～ 😇变变变 1/另外各种口味都可以哒，玉米面，南瓜面…都可以参进去 2/也可做肉夹馍，菜夹馍…

菜谱创建时间：2019-12-14 10:35:50