烤箱版 烤羊腿肉

作者： M_Miss

本想做酱牛肉 结果翻出前几天羊腿切下的三块肉 把冰箱吃空我就要补仓啦

用料

• 羊腿肉 2斤
• 生姜 1块
• 大葱 1段
• 洋葱 1个
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 香砂 1个
• 草果 1个
• 小茴香 适量
• 干辣椒 2个
• 料酒 适量
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 烧烤蘸料 适量

烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉凉水下锅加入料酒焯出血沫，煮七八分钟左右

步骤 2

焯好的羊腿肉用清水冲洗干净

步骤 3

香料准备齐全，家里有的香料我就放一些，因为羊肉比较膻，各种香料各种加

步骤 4

砂锅里加入开水，依次放入焯好水的羊腿肉、洋葱、步骤2中的香料和料酒、老抽、酱油、黄豆酱、蚝油，大火烧开后转小火炖一小时

步骤 5

汤汁浸泡一夜晾凉后再放入烤箱，烤20分钟即可

烤箱版 烤羊腿肉的小贴士

香料调料比较多所以没再加盐，料酒多放些去腥去膻，吃的时候可以沾孜然粉，烤的时候可以稍微在表面刷一些油，我不喜欢太油腻所以没加，所有调味料依个人口味添加即可

菜谱创建时间：2019-12-12 18:22:32