寒冷的冬天里喝碗热乎乎的丸子汤，温暖你的胃~

作者： 安子妈妈

安妈最近都在煲汤，有时就是普通的素汤，做法简单，几分钟的事儿。冬季天气干燥，多补水很重要，水补足了，身体也会少闹病。而且我们也要注意保护胃肠的温度，那吃饭的时候，喝上一小碗汤，可谓是养生养身又养心。 今天咱们做的是三色丸子汤，简单易学。里面有玉米和胡萝卜，胡萝卜不但美味，更是含有非常丰富的营养，暖乎乎的来上一顿，才有冬天的味道呀。 这个丸子汤有菜有肉，味道鲜美吃着不腻，少油少盐，清淡有营养，而且口感丰富，带着丝丝的回甜。在这个寒冷的冬天吃起来特别暖和开胃。喜欢的朋友快试试吧!

用料

• 猪肉馅 200克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 小葱 适量
• 姜 1小块
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺

寒冷的冬天里喝碗热乎乎的丸子汤，温暖你的胃~的做法步骤

步骤 1

玉米切小段，胡萝卜去皮切滚刀块，小葱，姜切末。

步骤 2

新鲜猪肉馅，一颗鸡蛋。

步骤 3

将猪肉馅放入碗中，调个底味，加盐、淀粉、生抽、还有葱姜末，料酒，搅拌均匀。 肉馅在拌好调料后一定要朝一个方向多搅打一会，这样煮出的肉丸口感好，煮的时候也不容易散。

步骤 4

做一锅水，胡萝卜，玉米下入锅中，待水煮沸后将搅打好的肉馅挤成肉丸，如果挤不好，可以用勺子将肉馅团成丸子，再下锅。

步骤 5

当丸子在水中逐渐上浮，撇去浮沫，调成中火，待丸子完全煮熟，可以先尝尝味道，觉得味道稍淡的朋友，可以撒一丢丢盐。出锅前放香菜末。

步骤 6

美滋滋，可以开吃啦～ 甜甜的玉米，肉丸嫩嫩的超好吃，顾不得烫嘴，舀上一勺细细品尝，不放一滴油，肉丸鲜嫩好吃，汤鲜味美，营养特丰富。

寒冷的冬天里喝碗热乎乎的丸子汤，温暖你的胃~的小贴士

1，猪肉丸也可换成鱼丸，虾丸等等。 2，建议大家使用猪腿肉，冬天这个季节肉馅肥瘦比例2:8或3:7，现绞肉馅，很多超市都可以先选肉再帮忙绞成肉馅，当然，为了省事，直接买现成的就行。

菜谱创建时间：2019-12-12 17:03:55