买回的腰子洗干净，切成两半。
撕去腰子外的薄膜。
用剪刀(刀功好的人就用刀吧😂)除去腰子内的深红色部分和白色筋膜。(‼️这一步非常重要哦，腰子不被大多数人接受的原因是味太大且不干净，而除去这一部分会大大减少这种问题)。
处理好的腰子清洗干净，加入姜片、葱段、料酒搅拌腌制。
利用腌制的时间准备材料:姜片、蒜、干辣椒段、葱丝。
两个青椒洗干净切段。
锅中加入适量水烧开倒入腌制的腰花，等水再开捞出备用。
大火🔥热锅倒油，油七分热加入一勺豆瓣酱翻炒。
加入准备好的备料(辣椒段、蒜块、葱段、姜片)。
翻炒出香味。
倒入青椒，翻啊翻。
改小火🔥倒入一勺蚝油。
一勺生抽。
几滴老抽。
一勺白胡椒粉、半勺十三香翻炒。
改大火🔥倒入焯过的腰花翻炒。
加入适量食盐(豆瓣酱和调料已经含盐，少量添加哦)。
倒入一勺料酒，翻炒挥发出锅。
哈哈，定妆照。
加上一碗米饭再来点肥宅快乐水，生活美滋滋，嗯！