好吃到爆～爆浆巧克力熔岩蛋糕

作者： 丽丽在目yl

香醇浓郁，味道惊艳～入口柔软，一口流心，香醇浓郁的巧克力香～试过一定会爱上的滋味😯 热吃中间的巧克力会流心，冷了味道浓郁醇厚 做法.却特别简单，无需技巧，不用打发，～

用料

• 黑巧克力 120克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30-40克
• 低筋面粉 20克
• 可可粉 10克
• 桂花清酒 20克
• 巧克力 6块

好吃到爆～爆浆巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量准备好材料，巧克力我用可可脂66%的，鸡蛋常温，桂花清酒可以用10克朗姆酒代替

步骤 2

巧克力掰小块隔60度左右热水融化

步骤 3

加入黄油融化，

步骤 4

搅拌到顺滑

步骤 5

鸡蛋➕细砂糖用手抽打散搅拌，我不喜甜加了30克糖，味道不甜，喜欢甜的可以增加糖量

步骤 6

打散的蛋液倒入黄油巧克力液中，搅拌均匀

步骤 7

加入桂花清酒，如果用朗姆酒加10克

步骤 8

筛入低筋面粉和可可粉

步骤 9

用手抽搅拌均匀

步骤 10

倒入纸杯模具，可以装入裱花袋，先挤入一半面糊，中间放一颗黑巧克力币，再倒入另一半的面糊，7-8分满就行

步骤 11

放入提前预热好的烤箱中层，200度，烤8-10分钟

步骤 12

烤好取出，不太烫时去掉模具，表面可以筛糖粉

步骤 13

趁热吃，中间的巧克力会流心

步骤 14

太好吃了，真的停不下🧁

好吃到爆～爆浆巧克力熔岩蛋糕的小贴士

烘烤温度和时间根据自己的习惯和烤箱脾气调整

菜谱创建时间：2019-12-11 21:07:23