香菇、香菜、冬瓜、海带洗干净，一个鸡蛋打散煎成蛋皮切小条。
下锅煮，沸腾后加盐和少量和黑胡椒，⚠️香菜最后放，汤一下就好啦。汤很营养，盐不要多，清淡一些，更加健康。
虾为了方便，提前剥了虾壳，剥不剥都可以看个人哦。
准备好调味料，蒜泥等放一起。锅烧油热了之后，下调味料炒出香味。
然后下虾，炒几下之后加少量的水和料酒。加八角五香，沸腾一会加蚝油（不要多 一小坨就可以，根据你虾的量放）。然后加入生抽提鲜，加入少量的老抽着色，如果酱油这步放多了，后面就不要加盐了。感觉虾差不多熟了，放一些白糖提鲜。
熟了就可以盛盘了。虾是很好熟的是食物，不用很久。
完美！
辣椒放的比较多就比较辣、发现这次的调味料很好，就加了水，第二天又卤卤鸡腿吃。完美！