韭菜烧鸭血

作者： 今天要大口吃鸡蛋

我做菜经常都爱用水淀粉收一下汁，不喜欢菜品稠稠的可以不放哦～

用料

• 鸭血 1块
• 韭菜 适量
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 水淀粉 适量
• 姜片 3片

韭菜烧鸭血的做法步骤

步骤 1

准备鸭血一块切好，准备一锅水+适量盐，然后放入鸭血烧开后捞出。这样后续烹煮过程中鸭血不会腥也不容易碎。

步骤 2

将蒜头切成蒜片/蒜末(都可以看个人喜好)，然后把蒜片和姜片放入爆出香味后，放入一勺豆瓣酱小火炒出红油(大火容易糊)，然后倒入适量清水，放入焯好的鸭血，然后放入一勺生抽+半勺老抽盖上锅盖烧两分钟左右，倒入切段的韭菜翻烧片刻，倒入水淀粉收汁即可～

菜谱创建时间：2019-12-11 14:20:34