油面筋切开口子。
猪肉馅加生抽、胡椒粉、香油、料酒、葱末调陷儿。
肉馅塞进面筋里。放入蒸锅，水开后小火蒸15分钟。
油面筋从蒸锅里拿出，洒一些剁椒或是小绿葱（为了调色好看）；炒锅内加入洋葱汁、水淀粉，起泡出锅浇在油面筋上。