肉丝加淀粉，加生抽，加料酒，混合后多揉一会儿再加5克油拌匀，腌制15分钟。
主锅放入50克油，设置3分钟/V/反转小勺。 加入肉丝，设置4分钟/V/反转小勺。（过程中从量杯口观察，若肉丝成团则将速度调至反转2，打散肉丝后调回反转速度小勺。）
剩下2分钟时从小孔放入姜丝，剩1分钟放入青椒丝，甜椒丝，并放入10克生抽，1/2茶匙糖，1茶匙蚝油调味。
音乐响起即可出锅。
嫩滑可口哦。