洋芋（土豆）锅巴饭

作者： 舒姑姑

秋末冬初，正是新鲜土豆上市的季节。刚好家里买了一袋今年的湖北恩施的富硒小土豆，想着前两天在外面餐馆吃的铁锅洋芋饭，何不自己动手做一份呢，给平时的餐桌替换白米饭增加不一样的新鲜感。

用料

• 土豆 2个
• 大米 1杯
• 盐 适量
• 香油 2滴
• 火腿肠 一根
• 玉米粒 适量
• 香肠 适量
• 冻虾 4只

洋芋（土豆）锅巴饭的做法步骤

步骤 1

食材配料切成小粒待用

步骤 2

大米可以提前泡半个小时，待用。

步骤 3

把配菜一起炒到八分熟就可以啦

步骤 4

配菜倒入砂锅中（砂锅底部提前刷了一层猪油，防止米饭太糊了）

步骤 5

把大米也倒入砂锅里，砂锅里掺水，没过大米，水深一个指头关节深就行啦，最后滴2滴香油在里面

步骤 6

小火煮15分钟就可以哦开饭啦

洋芋（土豆）锅巴饭的小贴士

1.小土豆做出来的饭真的是有土豆的香味，儿时土豆的味道 2.注意：一定要小火！小火！不用太久。 3.因为冬天砂锅的保温效果好，因此我用的砂锅，用铁锅也是可以的。

菜谱创建时间：2019-12-09 19:57:24